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海南腌粉

海南腌粉的做法

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食材明细

主料
  • 细米粉 500克
  • 猪里脊肉 100克
  • 猪粉肠 30克
  • 玉米油 50克
辅料
  • 酸豆角 200克
  • 油炸花生 20克
  • 泰国辣酱 10克
  • 泰国咖喱 10克
  • 10克
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 番茄味薯片 10片
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

海南腌粉的做法步骤

  • 海南腌粉的做法步骤:1
    1
    米粉侵泡一夜后沥干水,涂抹上均匀的玉米油,上笼屉蒸5分钟。凉凉后待用。
  • 海南腌粉的做法步骤:2
    2
    酸豆角、花生米、分别炒好备用
  • 海南腌粉的做法步骤:3
    3
    猪里脊肉煮熟切丝备用
  • 海南腌粉的做法步骤:4
    4
    锅内添油炒香蒜油,依次加生抽,蚝油,泰国辣酱和咖喱酱,糖,醋。比例按照自己喜欢的味道调。添水烧开锅,加入盐,最后放淀粉勾芡出锅。
  • 海南腌粉的做法步骤:5
    5
    最后一步把所有准备好的食材码放在碗里,浇上汤汁就可以吃了。