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红豆大福

红豆大福的做法

3张图片

非常喜欢霓虹国里面有着粒粒甘纳豆的红豆大福,软糯香甜,惹人喜爱

食材明细

主料
  • 糯米粉 90g
  • 淀粉 30g
  • 红豆馅 150g
  • 蜜红豆 50g
  • 120g
辅料
  • 熟淀粉 20g
  • 20g
  • 植物油 8g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

红豆大福的做法步骤

  • 红豆大福的做法步骤:1
    1
    糯米粉,淀粉,糖,水,植物油混合搅拌均匀
  • 红豆大福的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜上锅蒸20分钟,出锅晾凉
  • 红豆大福的做法步骤:3
    3
    豆沙和甘纳豆搅拌均匀
  • 红豆大福的做法步骤:4
    4
    捏成40g一个的丸子
  • 红豆大福的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜取一块蒸好的糯米(40g),在保鲜膜里擀成薄片,撒上少许甘纳豆
  • 红豆大福的做法步骤:6
    6
    把红豆馅包在有豆的一面,封好口就可以了

小窍门

若是觉得红豆馅比较甜糯米皮里可以不加糖,这个方子做好的大福放在冷处也不会变硬,馅料颗一包一整颗草莓,就是草莓大福了