豫菜网豫菜网

香辣花生米

香辣花生米的做法

1张图片

香辣花生米,酥、香、辣是其特点。有空的时候做上一瓶,抓上一把,随取随吃,绝对是零食或下酒好菜。

食材明细

主料
  • 花生 250克
  • 干辣椒 6个
  • 花椒粒 1茶匙
辅料
  • 适量
  • 1勺
  • 白糖 1勺
  • 中辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

香辣花生米的做法步骤

  • 香辣花生米的做法步骤:1
    1
    主料图
  • 香辣花生米的做法步骤:2
    2
    事先将花生米用温水浸泡半个小时
  • 香辣花生米的做法步骤:3
    3
    剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分
  • 香辣花生米的做法步骤:4
    4
    炒锅倒入油后将花生米一同倒下
  • 香辣花生米的做法步骤:5
    5
    用小火炸至微金黄色后关火,利用余温再炸一会儿
  • 香辣花生米的做法步骤:6
    6
    沥油盛起待用
  • 香辣花生米的做法步骤:7
    7
    锅底剩一点油,把干辣椒、花椒粒、辣椒面一并下锅略爆香
  • 香辣花生米的做法步骤:8
    8
    倒入花生米,加一小勺盐
  • 香辣花生米的做法步骤:9
    9
    一小勺白糖炒匀即可
  • 香辣花生米的做法步骤:10
    10
    装盘