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甘蔗雪梨百合润肺糖水

甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法

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第一次发!现在这天气,嗓子老是发痒,发干,咳嗽,于是就想煮点润肺的糖水,不知我这样的搭配是否合理,哪位大师可以指点一下?

食材明细

主料
  • 甘蔗 500克
  • 银耳 大概20克,半个
  • 一个,约350克
  • 鲜百合 一个,约50克
辅料
  • 枸杞 一小把,二来粒吧
配料
  • 冰糖 60克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

甘蔗雪梨百合糖水的做法步骤

  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:1
    1
    1.甘蔗削皮切小块
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:2
    2
    2.银耳泡开洗净,摘成小朵。
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:3
    3
    3.新鲜百合拆散洗净。
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:4
    4
    4.雪梨削皮滚刀法切成小块。
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:5
    5
    5.冰糖60克。
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:6
    6
    6.枸杞子一小把。
  • 甘蔗雪梨百合润肺糖水的做法步骤:7
    7
    7.把除6和3步骤以外的材料全部加入煮锅内,加水1500克,大火烧开,开后转小火煮50分钟后,加入百合与枸杞子,再煮15分钟就可以了。因为我放了甘蔗,所以冰糖只放了60克。冰糖真的很重称的呢,就碗里这一点点就有60克了。如果想再甜一点,就加多点糖也可加多点甘蔗。

小窍门

银耳买黄色的,一般是没熏过的。泡水后是很白的,底部还有一点点黄色的,就用剪刀剪掉。百合用新鲜的百合,干品又怕买到熏过的,而且新鲜的百合味道好,百合很容易熟的,所以晚点放,枸杞子是用来配颜色的,要不然全是白白的,不好看。本来我煮的时候放了一个切成西瓜状的柿子,后来出锅一吃,杮子涩得不得了,挑出来扔了。煮的那张图片看得到,因为放柿子是错误的,所以没有不放柿子的图片,呵呵。幸亏煮出来的糖水没有涩味!庆幸!