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酸菜鸭

酸菜鸭的做法

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酸菜鱼听得多了,酸菜鸭听过么?吃过么?呵呵,做了一次尝试,真好吃哇,喜欢极了!喜欢吃酸菜的可以试试哦!

食材明细

主料
  • 鸭肉 适量
  • 酸菜 适量
  • 西洋菜 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 椒盐 适量
  • 白醋 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酸咸口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

酸菜鸭的做法步骤

  • 酸菜鸭的做法步骤:1
    1
    鸭肉一盘洗净。
  • 酸菜鸭的做法步骤:2
    2
    酸菜洗净切段,姜切丝,葱洗净切段。
  • 酸菜鸭的做法步骤:3
    3
    锅里烧开水,加入鸭肉焯熟。
  • 酸菜鸭的做法步骤:4
    4
    另起锅,热油,加入姜丝爆香。
  • 酸菜鸭的做法步骤:5
    5
    加入焯好的鸭肉翻炒。
  • 酸菜鸭的做法步骤:6
    6
    翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒,中小火加盖焖一会。
  • 酸菜鸭的做法步骤:7
    7
    焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
  • 酸菜鸭的做法步骤:8
    8
    加入适量水,加盖烧开。
  • 酸菜鸭的做法步骤:9
    9
    烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
  • 酸菜鸭的做法步骤:10
    10
    汤锅里加入椒盐和盐调味,最后加入葱段即可。
  • 酸菜鸭的做法步骤:11
    11
    期间洗好西洋菜。(个人喜好边吃边烫青菜吃,就当吃火锅了)
  • 酸菜鸭的做法步骤:12
    12
    边加热边吃,还烫西洋菜吃,很不错哦!