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小米蒸豆腐丸子

小米蒸豆腐丸子的做法

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豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽,颜色清爽可口。

食材明细

主料
  • 小米 一把
  • 老豆腐 一块
  • 猪肉馅儿 少许
  • 小葱 少许
  • 豌豆 10颗
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 少许
  • 生抽 少许
  • 色拉油 半匙
  • 五香粉 半匙
  • 料酒 半匙
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

小米蒸豆腐丸子的做法步骤

  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋,盐,花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎(一定要是老豆腐哦,嫩了不成型。)
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    直至完全融合。把它放置十分钟。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    小米提前泡发一小时。沥干水分。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    均匀的裹上小米。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:9
    9
    沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
  • 小米蒸豆腐丸子的做法步骤:10
    10
    一道营养美味,好吃好看的豆腐丸子做好了。

小窍门

豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。