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土豆片炖小白菜

 土豆片炖小白菜的做法

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小白菜是自己的小菜园种的,健康绿色百分百。这道菜肴如果用农家酱代替生抽,那就是典型的农家菜。日常生活离不开鱼肉,但是这种价廉的食材更含有日常不可缺少的营养,多吃一些更好。

食材明细

主料
  • 土豆 4个
  • 小白菜 500克
辅料
  • 20克
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 10克
  • 原味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

土豆片炖小白菜的做法步骤

  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:1
    1
    主料: 小白菜、土豆 。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:2
    2
    把小白菜洗净切块。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:3
    3
    把土豆洗净切片。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:4
    4
    热油、炒香葱花。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:5
    5
    放入小白菜翻炒均匀。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:6
    6
    加适量生抽 。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:7
    7
    放入土豆片。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:8
    8
    旺火翻炒,炒至小白菜塌秧发蔫。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:9
    9
    加入清水,烧开。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:10
    10
    小火炖制5--8分钟。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:11
    11
    炖制到小白菜软烂,加盐调味,即可关火。
  •  土豆片炖小白菜的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,即可上桌食用。

小窍门

1、因为土豆片比较薄,小白菜炖制到软烂后,土豆片肯定也熟了。2、小白菜入锅后要用旺火翻炒一会儿,蒸发一部分小白菜中的水汽。