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辣香土豆丝

辣香土豆丝的做法

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这道“辣香土豆丝”即是很好的下酒佳肴,也是不错的小零食。只要把土豆丝炸香炸酥,就可以按照自己喜欢的口味调制味道,制作出美味的“辣香土豆丝”。

食材明细

主料
  • 土豆 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 中辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

辣香土豆丝的做法步骤

  • 辣香土豆丝的做法步骤:1
    1
    把土豆去皮洗净。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:2
    2
    切成丝或者用擦板擦成丝,浸泡洗净淀粉。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:3
    3
    捞出沥干水分。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:4
    4
    把辣椒洗净、切条。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:5
    5
    热油,放入土豆丝炸制。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:6
    6
    要用筷子搅拌开,放在粘连。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:7
    7
    炸制到土豆丝酥脆,即可捞出。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:8
    8
    锅留底油,放入辣椒炒香。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:9
    9
    放入炸好的土豆丝。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:10
    10
    加盐调味。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀即可。
  • 辣香土豆丝的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、不放辣椒也可以,调味按照自己的口味调制。2、土豆丝一定要沥干水分后再炸。