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糖醋藕丁

糖醋藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 莲藕 350克
辅料
  • 香醋 4勺
  • 白糖 3勺
  • 蕃茄酱 2勺
  • 生抽 3勺
  • 老抽 半勺
  • 生粉 2克
  • 2克
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

糖醋藕丁的做法步骤

  • 糖醋藕丁的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮后切成小丁。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:2
    2
    放入锅中焯水5分钟。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:3
    3
    焯过水的莲藕冲一下清水,沥干水份备用。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:4
    4
    取一个小碗,加生抽、老抽、香醋、盐、生粉、清水调成味汁。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:5
    5
    锅内加底油,加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:6
    6
    再加入适量味汁烧开。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:7
    7
    放入藕丁大火翻炒几下。
  • 糖醋藕丁的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、莲藕可以先入锅焯水或是先入锅炒熟,对于糖醋的用量依个人口味适量添加