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香辣卤鸭翅

香辣卤鸭翅的做法

2张图片

食材明细

主料
  • 鸭翅 10个
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 调料包 1个
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

香辣卤鸭翅的做法步骤

  • 香辣卤鸭翅的做法步骤:1
    1
    鸭翅。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤:2
    2
    生抽、蚝油。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤:3
    3
    姜、蒜、调料包。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤:4
    4
    干辣椒。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤:5
    5
    鸭翅焯水洗净浮沫,稍晾干备用。
  • 香辣卤鸭翅的做法步骤:6
    6
    将桂皮、草果、八角、小茴香、陈皮、甘草放入调料包;沙锅内放水,放入葱、姜、李锦记卤水汁、酱油、糖、鸡精放入调料包,烧开后,放入鸭翅倒入料酒,再大火烧开后,中小火卤40分钟;然后关火,不要开盖,再焖一小时即可捞出装盘。

小窍门

卤汁不用倒,可留待下次再用。